油菜籽榨油后的残渣做肥料如何发酵

谢请！我就是一名柑橘种植者，种植柑橘的时候经常要用到菜籽饼做肥料。现在大部分果农们都有用菜籽饼发酵做肥料的历史。但不少人在发酵的过程中如何让菜籽饼肥料达到最好的效果？使用EM原露和米糠加菜籽饼发酵是最佳的选择。本篇单独列出来讲述，正好秋天来了，经过几个月的发酵，菜籽饼堆肥就可以用在地里，赶上秋冬季菜园子追肥使用。

说到菜籽饼，生活在农村的孩子第一反应就是压榨菜籽油的那种香，香的让人沉醉。小时候在我家房子附近有个压榨菜籽的工坊，每到菜籽有个好收成的季节，卖掉大部分菜籽，留着自己用的菜籽乡亲们都会排着队把它压榨成油，留着做菜、炸肉圆子、炸麻花…………压榨完菜籽后，工坊主都会给你相应的菜籽饼，不要的可以卖给他。看到这个，我就再想这个菜籽饼有什么用？怎么用最好？

菜籽饼是榨油后剩下约60%的残渣饼类，平均含粗蛋白质35%至38%，氨基酸比较平衡，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素，同时磷、铁元素比较丰富，经过发酵后的菜籽饼是含氮量较高的有机肥。

菜籽饼的用途比较广，很多热爱钓鱼的拿它来做作窝料饵料。很多的鱼塘，现在已经都用菜籽饼、小鸡饲料之类的喂食了，而且鱼也更好这一口，而且菜籽饼便宜，什么鱼都吃。但是要说到大量使用上面，还是要属农业施肥。

对于传统农业用有机肥料如鸡粪、猪粪、羊粪等而言，我们都要将其充分腐熟后才可以使用。对于菜籽饼肥来讲，是发酵还是不发酵？如何施用？施用量是多少？

菜籽饼的一般使用方式：1、做基肥直接埋土，不可以腐熟；2、腐熟后做追肥。

菜籽饼肥是一种优质的有机肥料，在施用菜籽饼肥过程中要注意以下两个误区：

1、将菜籽饼肥腐熟后施用。菜籽饼肥中的碳、氮元素含量较小，施入土壤中分解速度较快，属速效性有机肥，因而可直接施用。如果用河水或人尿把菜籽饼肥浸泡腐熟后再施用，虽然加快了肥效，但将损失10%的氮素和22.5%的有机质，可见，将菜籽饼肥腐熟后再施用的作法弊大于利。

2、把菜籽饼肥作种肥用。这种将菜籽饼肥施在种子一侧的作法很危险。因为菜籽饼肥是热性肥料，在发酵分解的过程中会产生高温，容易烧死菜籽饼肥周围的作物根系，进而影响种子发芽和出苗。

　　正确施用菜籽饼肥的方法为：

　　1、与堆肥、厩肥混合后作基肥施用，也可单独作追肥。菜籽饼肥作追肥时，其肥效平稳而持久，效果好于化肥，且有后效。可将菜籽饼肥充分粉碎后直接开沟施用，但要注意与作物幼苗保持适当距离。菜籽饼肥直接施用时，因其自身的香味易招引地下害虫，故应拌入适量的农药进行预防。

2、还有一种施法，现在的菜籽饼一般是片状，将其打碎为粉，撒在植物根系的土壤上面和土壤混合后翻埋，这种施法优点就是效果好，肥效高，腐化快，不容易烧根；缺点就是肥效猛，不宜施多，肥效短，要多次施用，要翻埋混合，劳动强度大。

菜籽饼养分含量以氮为主，磷次之，钾第三，并含多种微量元素；没有精确的亩用量，一般是亩用60-150斤。对果树来说，春季萌芽前宜做底肥，效果好，不宜秋季做底肥，肥效要浪费，其他时候宜做追肥，要在植物需要肥期前提前一个月施用。看果树的大小，在根外围挖坑施，也可以选根层内挖穴施，施用50-500g都行。需要注意避免发酵生霉导致根被烧、沤坏，所以不宜直接施在植物大量吸收根的土层，宜施在植物大量吸收根的土层的附近；不可用水沤后做叶面肥，沤后可以做追肥。

菜籽饼使用时要特别注意使用恰当，施用不当要沤坏根；另外，菜籽饼养分不全，施时配合钾、镁、钙、硼、锌会更好。

菜籽饼发酵的方法(简易篇)：

菜籽饼是榨油后剩下约60%的残渣饼类，平均含粗蛋白质35%至38%，氨基酸比较平衡，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。经过发酵后的菜籽饼是含氮量较高的有机肥。但是，传统的堆积发酵不仅时间长，而且发酵不完全，因此有可能造成菜籽饼在土壤中二次发酵，产生烧苗、发芽率不高等问题。

发酵方法：用6份的米糠和4份的菜籽饼做原料备用。（米糠的量可以多些，菜籽饼量要少，如果想肥料里磷、氮的含量更多点可以加些鱼粉）将EM原露稀释100倍倒入其中，像和面一样将米糠和菜籽饼搅拌均匀，含水量保持在30%左右，然后用塑料袋密封2-4个月备用，发酵好的菜籽饼呈酸香味。

菜籽饼可采用堆积发酵的方法：
堆积3~5层.一般每层高20~30厘米，撒施拌好的玉米面(或细米糠)红糖水加EM菌一层一层最大均匀化，堆高1米～1.2米左右为宜.不要堆得太高.以防堆内热量散发不出来而导致闷堆.堆好后用塑料薄膜覆盖好.待温度生到65度左右撤掉掉覆盖物，并翻堆降温至42度左右，摊平阴干处理。菜籽饼腐熟时吸水量较大.腐熟前要让菜籽饼粪吸足水分(大约占总资材的60%左右为宜).这样能让菜籽饼粪快速充分发酵腐熟.使大部分养分呈无机态.更容易被作物吸收利用。

发酵后的肥料具有:

1.产生多种酶，抑制重茬病，根结线虫病，枯萎病，青枯病和疫病等多种土壤传病害。

2.含有的高效有益微生物菌群持续不断活动，能活化空气中氮素，分解释放难溶的磷钾养分，补充土壤有机质，缓慢释放作物生长所需之营养需要。

3.改善土壤物理性，使土壤保持松软，耕作容易，促成土壤团粒结构，增加土壤孔隙，促进根群生长，增加土壤保水，保肥能力，减少淋洗损失。

4.绿色环保，提高肥效。发酵的有机肥无毒副作用.对作物和土壤环境安全.与无机化肥混用还大大提高化肥的使用效率，节约成本。(备注，不要与氮含量太高的肥料混施)

5.强根壮苗，防病抗病。有益微生物的大量繁殖向外界分泌激素，多糖等代谢产物.抑制土壤病原菌的滋生，能促进作物根系发达，生长旺盛，减少各种病害发生蔓延。

油菜籽榨油后的残渣油饼，完全可以给蔬菜作肥料的。我们种的水稻、果树、蔬菜都用油菜饼来作肥料，效果很好的。

油菜是我国最主要的油料作物，提供了全国食用植物油的50%左右。油菜籽含油量33%~50%。菜油含有丰富的脂肪酸和多种维生素。特别是低芥酸品种(油中芥酸含量低于5%)油菜的育成与推广种植，其营养价值显著提高。油菜还可以加工成人造奶油，因其不含胆固醇，而深受人们的青睐。除此以外，菜油也是重要的工业原料，在冶金、机械、化工和医药等方面有着广泛的用途。

油菜籽的油饼粕的意义

菜籽饼粕含蛋白质30%~40%，并含有较多的脂肪、粗纤维、矿物质及多种维生素，其营养价值与豆粕接近。近年来，随着低硫甙品种相继育成与推广，其饼粕对畜禽无毒害，成为畜禽、鱼类的高蛋白饲料。

充分腐熟的菜籽饼粕是生产高产优质蔬菜的保障。总的来看，科学施肥是保证蔬菜长期高产、稳产、优质的重要技术环节。给疏菜提供最适土壤肥力条件，达到最佳生育状态及最高产量指标。