生菜怎么做最好吃(生菜怎么做最好吃最简单)

生菜的做法大全,生菜怎么做好吃

蚝油生菜

食材

• 主料

• 生菜

  1个

• 辅料

• 食用油

  适量

• 蚝油

  适量

• 蒜

  1瓣

• 干辣椒

  1个

• 白砂糖

  少许

• 鸡精

  少许

步骤

1.准备所需材料。

2.把生菜掰开，然后洗净。

3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5.锅内加入清水烧开。

6.把生菜放入锅内焯烫。

7.焯烫至熟后，捞起装盘。

8.重新起油锅，把油烧热。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入调好蚝油。

11.把它煮沸。

12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

小贴士焯烫生菜时要快速，不要焯烫时间过长，时间过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也不好。

生菜拌粉丝

食材

• 主料

• 生菜

  100g

• 粉丝

  50g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 小辣椒

  适量

• 蒜

  适量

• 醋

  适量

• 花椒

  适量

步骤

1.粉丝入开水煮软

2.捞出过凉水，沥干水分

3.生菜切成细丝

4.算和小辣椒切碎

5.生菜和粉丝放在大碗中

6.放上小辣椒和蒜末

7.倒入醋，调入盐和鸡精

8.烧热油，炒香花椒

9.去除花椒，只将花椒油淋到蒜末和小辣椒上，拌匀即可食用

小贴士1.粉丝不要煮的时间过长，变软即捞出。2.如果不喜欢泼油，也可以热油后关火，将材料放入锅中拌匀

生菜炒米粉

食材

• 主料

• 干米粉

  100g

• 生菜

  150g

• 辅料

• 油

  适量

• 蚝油

  适量

• 蒜

  适量

• 线椒

  适量

• 青椒

  半个

• 红椒

  半个

步骤

2.入沸水煮10分钟至完全变软

3.生菜撕开洗净

4.青红椒切丝，蒜切片，线椒切圈

5.锅内放油，放入肉末炒熟

6.放入蒜片和线椒炒香

7.放入生菜翻炒

8.放入青红椒翻炒

9.放入米粉翻炒

10.调入蚝油翻炒均匀即可

小贴士米粉一定要充分浸泡后再煮才容易煮软。

白灼生菜

食材

• 主料

• 生菜

  200g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蚝油

  1汤匙

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

步骤

1.生菜放水里洗净。

2.葱、姜、蒜切碎。

3.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.放入调好的蚝油水煮沸。

7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

小贴士生菜焯水动作要快，然后放入凉水内过凉，这样颜色才好看。

生菜寿司

食材

• 主料

• 白米饭

  100g

• 生菜

  50g

• 鸡蛋

  1个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 寿司醋

  适量

• 番茄酱

  适量

• 紫菜

  适量

• 火腿肠

  适量

步骤

1.鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。

2.烙好的蛋饼切成长条。

3.煮熟的米饭内加入适量寿司醋。

4.生菜适量洗净沥干水分。

5.在寿司帘上面平铺一张紫菜。

6.然后把米饭铺上，上下方留一点空隙。

7.然后在米饭上方挤上适量番茄酱。

8.然后在上面均匀铺一层生菜。

9.再在番茄酱上面铺几条蛋饼条。

10.再放两根火腿肠。

11..然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。

12.用刀切成一块块即可。

小贴士生菜洗净后要沥干水分比较好。还可以放其他自己喜欢的配料进去。

方便面生菜沙拉

食材

• 主料

• 干吃方便面

  1包

• 生菜

  1颗

• 小番茄

  6个

• 洋葱

  100g

• 辅料

• 蒸鱼豉油

  适量

• 香醋

  适量

• 香油

  适量

• 糖

  少许

步骤

1.准备好所有的食材。

2.洋葱冰水浸泡。

3.生菜洗净切宽条，小番茄一切四瓣。

4.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，糖，香油拌均匀。

5.方便面掰成小块。

6.把洋葱，生菜，小番茄浇入调料拌均匀。

7.最后在混合方便面即可食用。

小贴士方便面最好最后再放，现吃现拌，才能保证方便面的焦脆口感。洋葱用冰水浸泡10分钟，可以去除辛辣的味道，如果吃不惯，可以焯烫一下在凉拌，减少辛辣口感。用干吃方便面面口感更好。

火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷

食材

• 主料

• 面粉

  25g

• 火腿

  30g

• 生菜

  20g

• 紫甘蓝

  15g

• 鸡蛋

  1枚

• 水

  15g

• 熟芝麻

  1/4勺

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 沙拉酱

  适量

• 蕃茄沙司

  适量

步骤

1.将生菜洗净，控干水份。

2.将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。

3.火腿切条。

4.将鸡蛋打入面粉中，搅散。

5.分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。

6.煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。

7.小火煎至面糊呈凝固状。

8.翻面，煎至两面金黄。

9.将颜色漂亮的一面向下摆放。

10.放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。

11.卷成卷饼。

12.用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。

小贴士1、 方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。2、 面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。

生菜腊肠面

食材

• 主料

• 面条

  200g

• 香肠

  100g

• 生菜

  100g

• 鸡蛋

  2个

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 榨菜丝

  适量

• 味精

  适量

步骤

1.锅中水沸后，下入面条

2.再次煮开后捞入凉水中过凉

3.锅中放少许油，倒入切好的香肠煸炒

4.炒至香肠透明略卷曲，放适量水

5.水沸后，氽入洗净的生菜

6.再次水沸后，将面条下入锅中

7.调入适量盐

8.煮开后加入榨菜丝

9.煮至面条软熟后，调少许味精

小贴士1、生菜我家还是习惯吃熟的，如果不介意生一点口感可以再迟点入锅2、香肠煸炒后会出油，所以油不需要放多

原生态的吃饭最好吃。

我家的小院年年都种生菜，一般在春天三月份就开始育苗了，可在室内花盆里育，天气暖和了再移栽外面去，这样可以早吃，这种菜非常好活。也可以在地里直接种，从小苗就开始吃，长大了劈着菜叶吃。

吃法非常简单，洗干净蘸酱吃，也可以切成段大酱一伴，直接入口，吃起来有点苦，但清脆可口，又下酒又下饭。夏天在我家的餐桌上是必不可少的一道菜。

吃生菜好处很多，降血压、降血糖、降血脂、通便，对三高人群有极大的好处，尤其是老年人吃了更有好处，一日三餐都可以食用。

我家种的是纯绿色蔬菜，但要是从菜市场买回来的就要好好洗干净，免得有农药残留。

现在有大棚蔬菜，生菜一年四季都有，坚持食用，一定对健康有帮助。

当然，生菜还有很多种吃法，众口难调，你愿意吃那种，那种就是最好吃的。