土豆多长时间能成熟

土豆播种之后需要90天的时间方可收获，但是因为播种的地区以及时间不同，所以成熟的时间也会有所区别，甘肃以及东北地区种植土豆通常是在4月份播种，进入秋季的时候才会成熟，但是大多数种植土豆都是在2～3个月之间便可成熟。

土豆是我们生活中常见的蔬菜，很多人对于土豆种多久可以收成都不是很清楚，土豆的整个生长阶段需要90天的时间，所以种植之后3个月左右的时间便可以成熟进行采摘了，若是8月中秋前后种植，只需2个月的时间便收成。

土豆种植地区以及种植时间也不同，也会影响到土豆生长的时间，在东北以及甘肃之地种植土豆，大多是在春季4月份左右，进入秋季的时候便可以成熟，而在河北以及山东等地通常一年可以播种2季土地，2～3月份播种后，通常是在6～7月份的时候才能收获。

土豆在刚种植的时候需要5℃ ～8℃的环境才能发芽，在生长阶段将温度控制在15℃～20℃之间最为适宜，若是温度高于25℃便会停止生长，目前大多数的地方通常是在10月份的时候进行播种，来年1～3月份的时候便能成熟。

土豆在成熟收获之后可以种植花生，土质养分充足有利于花生的生长，大葱、芹菜、大蒜以及水稻都是比较适合在土豆收获之后进行种植，一些地区在采收土豆之后，还是可以继续种植

土豆又称马铃薯，是世界上重要的粮食作物之一，其营养高，食用后容易被人体吸收，且在价格上经济实惠，是农户们发家致富德项目之一。那么，马铃薯什么时间收获好呢？下面一起来看看2017年全国各地马铃薯最佳收获时间吧。

马铃薯食用块茎最适的收获期应是马铃薯植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，这时块茎容易与匍匐茎分离，周皮变硬，干物重最大。一般商品薯应考虑这些情况，尽量争取较高的产量。但有的时候不一定按生理成熟期进行收获。如结薯早的品种其生理成熟期需3个月，但在2个月内块茎已达到市场要求，即可根据市场需要进行早收，这是因品种而异的早收。另外，秋末早霜或雨季来临，或轮作安排，虽然块茎尚末达到生理成熟，但也不得不早收。

俗话说，春种秋收。我们的新晋主食马铃薯（土豆）是不是也遵循这个原则？今天我们就来看看全球第四大重要的粮食作物，在我国各地的最佳收获时间：

一、东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬-5月初）、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。

二、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获；8月播种秋薯，10底-11月初收获；江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。

三、广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。

马铃薯成熟的标志是，植株大部分转黄并逐渐枯萎，匍匐茎与薯块脱离，块茎表皮形成较厚的木栓层，块茎停止增重，即可收获。

作种用块茎应提前一星期左右收获，以减轻生长后期不利气候的影响。收获前应选择晴天，先刈割茎叶和清除田间残留的枝叶，以免病菌传播。收获时，应避免损伤薯块，以及避免块茎在烈日下曝晒，以免引起芽眼老化和形成龙葵碱毒素，降低品质。

正常地块提前一天将秧苗割除，田间湿度大或土壤粘湿地块，收前2-3天割除秧苗，以利土壤水分蒸发，便于收获。

收获后的马铃薯经阳光暴晒后，薯块不仅易变绿产生一种叫龙葵素的有毒物质，而且易腐烂变质。因此，收获时必须掌握每天的收获时间，尽量避开中午前后的高温和阳光暴晒。同时，对于已经收获的当天不能包装的马铃薯和已经包装好不能及时运走的，也要注意不能被阳光直射，可零时选择温度较低的避光地方放置。

收获前15天左右停止浇水，便于促进薯皮老化，减少机械损伤。参加收获人员均需提前将手指甲剪短并佩戴手套，减少人为损伤。机械收获时，天地俩头要人工为收获机拐弯收出一定的空地，避免机械损伤。

一般家庭用的土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。

温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。

在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1、2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。

洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70％左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1．5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。

①北方种植大概4个多月左右成熟。土豆成熟期南北方温度湿度有差异，室外种植一般北方，一般春季5月初左右种植，把土豆按照芽眼（在种植的前几天可以把土豆放在温暖潮湿的环境让芽眼略略长出一点）切成略大的块，施肥种植，不没有长出芽眼的可以不种植，这样可以保证出苗率。4个月左右，只要有较大的块茎，就可以刨出来食用了。如果土豆地上部分的茎叶都比较健康，刨土豆的时候可以从边上轻轻的刨，轻轻摘掉土豆，然后用湿土填埋挖的坑，还可以继续生长土豆。北方室外一年只能种植一次。

②大棚中大概3-4个月成熟，具体还要看施肥情况，温度以及湿度。在大棚里种植土豆也就是洋芋，一般一月中旬前后，就可以把提育好的苗，移栽到大棚种，这需要在一个月左右前育苗。

③南方温度比较高，一年可以种植两次，分别是3月左右和九月左右。成熟期一般在3个月左右。