哪里的砂锅最正宗好吃,夏氏砂锅什么最好吃

哪的砂锅最好吃！

说下我的看法吧，个人非常喜欢美食，也爱折腾，自己也从事这个兴趣职业，有三个层面，不同之处，请多理解！

1、哪的砂锅好吃，这个从个人吃、消费的角度上来说，一要看个人口味，二要看所处的地域地区食材（特产）嗜好上来综合权衡。这两个角度都遵循一方水土养一方人的地域饮食文化习惯所影响，举个例子，个人是四川的，平常生活中对辣的口味有一定要求，但对甜酸口味也不排斥，如果长时间在饮食生活中没辣味，则自己多少不适应，感觉像少点了什么，没精神，仿佛丢魂了一样，总要有那么一点提神或者乃至熟悉的味道，才觉得勉强可以，至于好吃不好吃，每人心里评判不一样。从消费角度上来看待，评判好吃不好吃，更多时候，食客更是遵循熟悉的味道抱着大胆尝新的好奇感去尝试。从所处的地域地区来说的话，这个好吃可能会精彩刺激，当地人特别喜欢、当地生意特别好的砂锅品类时，这个好吃才会深刻体现出来，也许个人尝了，不能接受这个味道，也许尝了又认可另外一个道理，自己不喜欢，也没觉得多好吃，但是商家生意好，顾客多（区分本地与外地顾客），你喜欢的味道（商家没生意，很冷清），你又不能说不好吃，这个为难被动的选择出现时，那么，找本地顾客最喜欢吃的商家，这点，从饮食文化上来说站得住脚，一方水土养一方人，才造就了各方独特的美食！最重要，遵循个人的口味～

2、哪的砂锅好吃，这个从砂锅产品制作的食材，器皿，烹饪工艺角度上来看待，砂锅有一定的历史地域文化，在各个区域中，对砂锅本身的器皿，食材口味、烹饪工艺有不同的理解。首先就砂锅器皿本身而言，市面常见的砂锅从几元钱的煲仔（砂）锅到成百上千的砂锅，它们的品类质地均不相同，现在市面上的砂锅，烧制用材均不相同，好的砂锅对陶土有相当高的讲究，砂锅烧制后的售价也不一样，优质的砂锅，在烹制过程中可以带来品质提升（砂锅不在这里细述）；食材，好的砂锅产品，尽量选用新鲜（非急冻）食材，各类食材都有其本身的辨别（原味）味道，现在很多食材已经没有其本身原味了，单一靠成份复杂的调味来支撑，食客对其味道的辨别均不一样，食材如果没有其本身的辨别（原味）味道，产品品质是有一定降低的；烹饪工艺，砂锅是工具，食材的成熟（入味）环节必须在砂锅中完成，这个是基本也是最重要的环节，相反，砂锅只是被权当了加热的一个环节工具，那么，砂锅和用碗盘装的没区别，只不过有个砂锅而已，菜品，根本就不是砂锅产品！砂锅炒菜、砂锅烧烤，这个大家有见过吗？???

3、哪的砂锅最好吃，出名还是很多，不过现在商业化模式后，很多砂锅店（连锁企业）都讲究速成（快速极限出餐），更多靠复杂的调味与高压锅等工具生产制作，砂锅原味基本很少了，好吃的砂锅，还是自己挑选一口好砂锅，挑选当季新鲜的食材，新鲜的肉类，少复合添加剂的调味料，起新鲜的靓汤，小火文火精细制作，砂锅的味道才会更独特美味，个人制作比较麻烦而已，但是，绝对味真价实！

个人看法，不足的地方，不喜勿喷！

传统砂锅（明火砂锅）

（一）曼达尼2.4L

优点：外观低调精致，全釉质，砂锅厚实不易炸裂，价格真的非常实惠。

适合人群：2-4人使用

推荐指数：★★★★★

（二）万古烧

优点：万古烧是日本四日县的传统艺术，该品牌以手作砂锅享誉海外，以其考究的用料和精美的器型和花色，深受砂锅爱好者的喜爱。

适合人群：2-4人使用

推荐指数：★★★★★

（三）爱仕达4L

推荐语：这款锅与曼达尼的锅有几分相似，红色盖子黑色罐体，做工也非常厚实，在容量上也大一些，而且这款锅有红色和樱花粉两种盖子可选，但确实与曼达尼的锅差价有些大。