圆白菜怎么做好吃啊(圆白菜怎么做好吃凉菜)

随着天气一天热似一天，胃口也跟着越发寡淡，对于一个吃货来说，最难熬的就是即将进入最热夏天的那段时间，心里无比的焦躁，而且食欲也不怎么好，真到了盛夏倒也好了，又能该吃吃该喝喝了，偏就从凉爽进入炎热的过渡时期对什么美食都提不起兴趣，尤其对于怕热的人来说，更是打心眼里觉得不喜欢这个季节。越到此时，越要在饮食上多加调节，肥腻之物尽量减少，适当补充青菜和蔬菜的摄入，防止心理烦闷加上其他因素带来的上火反应。

说起多吃青菜真的是说说容易，吃起来很难的事情，尤其对于肉食动物来说，总会觉得青菜蔬菜类炒着没味道，不好吃，但是有一种餐桌上常见的蔬菜，随便炒一炒就很有滋味呢，和什么芥蓝，油麦菜的感觉完全不同，那就是圆白菜啦。别小看圆白菜，它富含维生素C，比西红柿还高3倍，自然是抗衰老的一把好手。除了清炒之外，可以搭配虾皮一起炒着吃，会让口感更加丰富，而且虾皮对于促进食欲和增强体质都有很大的好处。

【虾皮圆白菜】

主料：圆白菜，虾皮

辅料：大蒜，生抽，糖，蚝油。

做法：

1、圆白菜洗净后切成宽一厘米左右的条，控干水分；

2、大蒜2-3瓣切成片，虾皮准备好；

3、热锅凉油，油热以后放入切好的蒜片炒至金黄色；

4、然后加入虾皮炒香，接着加入几滴料酒去除腥气，放入切好的圆白菜炒至断生，加入适量的糖，蚝油，生抽，再炒两分钟左右就可以出锅了。

如果喜欢圆白菜比较烂的话可以多煸炒一会，这样一盘好吃又入味的虾皮圆白菜就做好啦。对于忙碌的上班族来说，如果回到家懒做复杂的晚餐，随便炒一个虾皮圆白菜就是不错的选择，再随便搭配一点主食就是清爽的一餐，非常适合越来越热的夏天呢，不会给肠胃造成负担，而且做法超级简单，几分钟就能吃上，是不是棒棒哒？

小贴士：

1、由于虾皮，蚝油和生抽都是咸的，所以这个菜就不用单独再加盐了；

2、另外圆白菜最好选择牛心白，这种圆白菜口感最好，比较嫩，如果没有牛心白的话，选圆白菜的时候一定要选择松软一点的，不要买特别瓷实的，买的时候可以用手捏一下。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

家常菜是我们日常生活中一日三餐不可缺少的菜肴，陪伴着我们度过每一天。家常菜有很多,做法样式也是多种多样，今天介绍的是【圆白菜炒尖椒】，简简单单的做法，清清淡淡的味道，家常菜的美味。每次我吃这道菜的时候很喜欢搭配一碗刚焖好的米饭，一口热气腾腾的米饭，再来一口美味的圆白菜炒尖椒那叫一个美味，清爽的尖椒味道加上清淡的圆白菜微甜的味道，真是可口爽脆带给人一种满足安静的感受，真是时光在变美味却没变。圆白菜中含有很多人体所需的营养素，如氨基酸、胡萝卜素等，具有提高人体免疫力等多种功能。圆白菜也是家里经常储备和烹饪的食材，下面我给大家介绍下【圆白菜炒尖椒】这道菜肴。

【圆白菜炒尖椒】

【食材】适量的圆白菜、尖椒两个、蒜瓣两个、盐、鸡精等。

【烹饪步骤】

1、将圆白菜用水清洗干净后切成段状备用。

2、将尖椒用水清洗干净后切成丝状备用。

3、炒锅烧热后放入适量的食用油，待油温八成左右时放入切好的圆白菜和蒜末进行煸炒。

4、煸炒至圆白菜变软后放入备好的尖椒和盐同时进行翻炒，随后放入少许的鸡精，翻炒均匀后就可以出锅盛盘了。

美食要趁热吃才好吃，有没有想吃的朋友们~一起动手做起来。这道菜简单易学而且比较好上手，关键点是把圆白菜和蒜末的香味完全煸炒出来，这样整道菜的味道才是最好的。这道菜是有魔力的，要是住平房的话炒完这道菜真是四处飘香啊，路过时会时不时的深吸两口带着菜香味的空气，瞬间就有种想吃的冲动。家常菜就是这样闻到了这香味就想起了回家也要做一道来尝尝，闻到了这香味就想赶快回家吃饭的冲动，很暖很幸福。所以请记住在每次吃饭的时候不要狼吞虎咽要细嚼慢咽，慢慢的一口一口的来品尝食物，来感受这种在吃饭时带给你的安静时光和温暖的味道。