螺蛳粉怎么做的

这个提问题的人不知道从哪里看到广西人喜欢吃福寿螺的，也不知道是故意地狱黑还是眼睛不好使，中国人和东南亚都分不清，或者是说自己本身就非常的无知利用这种话题来拉仇恨引起大家的关注，反正可以说的提问者自身出发点就存在问题。

福寿螺并非我国的原生物，而是在上个世纪从国外引进到国内，甚至到了九十年代中后期，福寿螺一度在我国南方的许多地区的农田里面泛滥成灾，由于福寿螺的食用价值不高，味道也比较普通，远远比不上本地的田螺石螺，所以福寿螺的引进并没有变成很受欢迎的食物。

而由于福寿螺繁殖能力特别强，所以在缺少天敌的情况下很快泛滥成灾，稻田里面到处都是这种螺，给水稻造成了非常严重的破坏，为了清理这些福寿螺，人们开始把鸭子赶到稻田里面，甚至有很多人直接捡起福寿螺拿回家敲碎喂食家禽。

而真正吃福寿螺的人非常的少，不只是因为不好吃处理起来又非常的麻烦，更重要的是福寿螺身体里面含有大量的寄生虫，很容易对身体造成重大的危害，而在烹饪福寿螺的时候由于个头比较大，所以用平常我们炒田螺的方式来烹饪很难煮熟杀死福寿螺里面的寄生虫。

虽然说两广的人在饮食方面的确是非常的敢吃，但是在敢吃的前提下还要保证食物的味道和健康安全，而不会说什么都吃，不好吃的东西绝大多数人都不会吃的，广西人其实绝大多数人都不吃福寿螺，只有少数个别好酒又游手好闲的人没事干才会去打福寿螺的主意。

其实有可能会有一些人知识面比较窄，很多东西都不认识很容易弄混了，用现在的说法来说就是眼盲和无知，在南方地区有一种个头非常大的田螺，远远大于一般的田螺，因为品种不一样，个头甚至快接近普通福寿螺的块头，不认识的人会以为那种田螺是福寿螺，很容易造成误会，很多时候一个人无知并没有错，就怕无知的人还出来秀智商拉仇恨就非常让人反感了。

螺蛳粉的做法其实还蛮简单的，现在也有买现成的，直接煮出来就可以了，非常方便，不过这里还是要说一下螺蛳粉的具体做法！

螺蛳粉

首先准备材料：干米粉，螺狮，骨头，酸笋，酸菜，萝卜干，腐竹，花生，生菜，葱花，油，盐，辣椒粉，辣椒油，鸡油，红油豆瓣酱，腐乳，干辣椒，八角，花椒，沙姜，姜，桂皮，香叶，料酒，准备炒锅加水烧热，放入猪骨头，烧开之后捞去浮沫，放入大料继续煮大约一个小时，这个期间用温水将干米粉浸泡一个小时，准备炒锅烧热，放入螺狮将水分炒干，放入鸡油，姜，辣椒粉，腐乳，盐，油，豆瓣酱均匀翻炒，放入辣椒油，料酒，鸡精，将炒好的螺丝放到骨头汤中煮大约一个小时，另起炒锅加油烧热，放入花生米炸至酥脆后盛出备用，放入腐竹，炸脆后盛出备用，将酸菜炒香，准备炒锅烧热，放入酸笋炒干水份，放入油，盐，鸡精，炒出后盛出备用，将萝卜干炒出香味备用，另起锅加水烧热，放入泡好的米粉喝生菜，烫熟后捞出放到大碗中，浇上煮好的螺狮汤，撒上花生米，酸笋，酸菜，萝卜干，腐竹，葱花后就可以了。

螺蛳粉

首先准备材料：干切粉，螺狮，猪筒骨，酸笋，酸豆角，萝卜干，腐竹，炸花生米，黑木耳，青菜，草果，小茴香，香叶，葱花，准备好后将干切米粉放到水中煮开后煮大约分钟，将汤和粉一起放到碗中，青菜清洗干净，放到水中tangible一分钟后捞出，在碗中放入螺丝卤汤，白醋，辣油，放入酸豆角，萝卜干，木耳丝，酸笋，油炸腐竹，花生，最后放入青菜就可以了。