做披萨可以不用油纸，我交你在家自已做pizza，可以选自己喜欢的材料，又便宜又新鲜，而且做法还十分简单呀！～在家做披萨原来这么简单，10分钟就能吃上，味道不比外面卖的差！
照烧鸡腿薄饼
薄饼材料（ 薄饼2个）：
高筋面粉…………300g
快速酵母…………5g
砂糖…………2汤匙
盐…………1/2茶匙
水…………150～170mL
照烧鸡腿材料：
无骨鸡腿肉……………1块
红洋葱…………1/2个
紫菜丝…………适量
蛋黄酱…………适量
细葱粒………适量
照烧汁材料：
豉油…………1汤匙
味醂…………1汤匙
砂糖…………1茶匙
清水…………1/2杯
薄饼做法：
Step1. 将快速酵母放入温水（37度）中搅溶，放置10-15分钟至起泡即可使用。
Step2. 将高筋面粉，盐，糖和酵母水放入面包机中，按面团程式揉面团15-20分钟至面团柔软不沾手。
Step3. 按面团发酵程式，发面团至两倍大（约45-60分钟）。
Step4. 取出面团排气，分做2份滚圆，盖上湿布放置醒面10分钟。
Step5.用面棍将面团搌平成焗盘的大小，焗盘涂上少许油，放上薄饼，用叉子在薄饼中央尖上小洞，留少许边缘。用保鲜纸包好，放入雪柜备用。
照烧鸡腿做法：
Step1.无骨鸡腿加入照烧汁腌30分钟。
Step2.在锅中烧热少许油，放入鸡腿煎至两面金黄。
Step3. 倒入腌鸡余下的照烧汁煮滚，转中火不用加盖，煮鸡腿5-7分钟至收汁浓稠，熄火放凉少许切件。
组合薄饼：
Step1.预热焗炉220度。红洋葱切细丝，取出薄饼，在中央涂上照烧汁，放上洋葱丝，照烧鸡件，挤上蛋黄酱。
Step2. 将薄饼放入焗炉220度焗12-15分钟至金黄香脆。
Step3. 取出薄饼，撒上紫菜丝和青葱粒，切件便成。
小贴士：
1.薄饼上的配料可以自由配搭，用萫茄酱加上香肠，菠萝，肉碎，烟肉，椒丝都一样好食！
2.做薄饼的内馅若是用肉类，一定要先煮熟才放上薄饼面一同烤焗，例如烟肉或牛肉等，必先煎熟才放上薄饼面。
3.如果家中有铸铁锅，建议用铸铁锅来做焗盘～铸铁锅传热快，焗出来的薄饼会更香脆，没有的用普焗盘也可以。
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