家里用的菜板怎么消毒?有哪些需要注意的问题

最近在家做饭的时间越来越多，烦恼的事也接踵而来。比如，刚切完葱姜蒜，砧板还没来得及处理，再切个西瓜，西瓜全都是葱姜蒜味儿的。除了是没来及清理，像是切完生肉，砧板上会留下各种刀口印记，可能会留下细菌，始终觉得不放心再切别的食物。

砧板上的各种纹路刀痕更容易滋生细菌，潮湿阴暗的环境让它们快速繁衍生长。有新闻曾经报道，每平方厘米的砧板上有葡萄球菌将近200万个，大肠杆菌50万个，并且还有其他细菌再不断的繁衍。

大部分家庭都使用一块砧板来切食物吧，没有分门别类的用不同砧板来切食物，这种方式就特别容易造成细菌滋生混合繁衍，细菌会粘着食物进入胃肠道，引起消化系统和身体其他疾病的产生。说了那么多，最主要的就是让大家认识到，家中的砧板必须经常清洁并且除菌才能有效地防止疾病和保持健康。

日常护理

1.常烫砧板

2.直立放置

家中厨房使用的砧板跟碗筷一样，是需要有一个特定的空间收纳放置的。最为理想和方便的方法就是将砧板直立放置，可以选择一款带砧板位置的置物架，也可靠墙直立放置。

3.多晒太阳

不管是塑料的还是木制的砧板，在清洗过后，一定要用抹布或是纸巾擦干净上面附着的水分，保持砧板的干燥清洁才不容易滋生细菌。时常让家里的砧板在阳光下面晒晒有利于砧板的充分干燥和消除细菌。

4.砧板防裂

新的木制砧板在使用前，一定要涂上一层食用油。要注意，砧板的上下两面以及周边都要涂抹上食用油才行，这样日后使用砧板就不会容易出现裂痕，也不容易裂开，有效地延长砧板的使用寿命。

Tip:划痕较多的砧板在清洗时，一定要配合刷子或是高密度海绵布进行清洁，这样才能清楚划痕中的细菌。

除菌方法

不管再忙，砧板的清洁也是不能忽视的。有条件的家庭可以在使用完砧板后，就立刻对砧板进行除菌清洁，实在是比较懒的家庭，可以3天集中清理一次砧板上的污渍细菌。具体清洁时间比较松散，全凭自己拿捏，若是想要身体健康，那还是次次清洁比较好！

1.漂白剂

看到漂白剂三个字，大家或许都会纳闷了。一般情况，漂白剂都是用在衣物的清洗上，怎么会用到砧板的清洁中呢？其实，漂白剂的成分当中含有少量的次氯酸钠，它能后在30秒内清楚砧板上的细菌，并且抑制细菌再生。在选择时，我们尽量选择一款专用的漂白剂比较好，这样能对症下药。并且漂白剂清洗完的砧板，一定要用清水多冲洗几次才行，毕竟是含有化学物质。