1、有的水果冻了还是可以吃的，不同的水果不同的对待。而且冻过后又能尝到不同的风味，比如荔枝和桂圆我都吃过冷冻的，特别好吃，口感就像是吃冰块。再比如东北常吃冻苹果冻冻鸭梨和冻柿子，只要适量，不会有不好的反应。
水果本身属寒凉的居多，冰冻水果更是寒凉性，如果夏季代替冰激凌、雪糕等冰镇饮品偶尔吃还可，经常食用会引发身体的不适。
食用时，将冻荔枝桂圆从冰箱拿出来，过几分钟剥掉外壳就可以吃了。将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。 吃冻梨时要有耐性的，吃冻梨要小口小口地咬，细细地品，慢慢地咽，这样即能感觉到那冻梨的脆，又能尝到它的甜。
2、但是橘子、橙子等冻了不建议吃，这是因为其表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。冻了之后，其表面一般都发黑，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。所以，如果水果蔬菜被冻坏，为了健康，尽量不要吃了。像柚子、芒果、火龙果等热带水果都比较怕冻，保存时多注意。
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