颜值高靓,口感甜脆,进口洋货,简直就是高大上的代言词。
我本身就不爱吃车厘子,虽然颜值高,甜脆可口,还是进口货,但我总觉得缺少中国大樱桃那种馥郁的樱桃果香,那种酸酸甜甜的依赖,那种边采边吃的快感。
那么,中国大樱桃跟车子里什么关系那?很多人估计都弄不清楚。其实中国樱桃和车厘子是同根同源,都是蔷薇科樱属樱桃种。
都是起源于公元前3世纪的希腊,公元前17世纪樱桃在欧洲、北美大面积种植,而中国是在1871年有美国传教士带了樱桃苗木在中国烟台东南山开始试种,经济种植是开始于公元20世纪80年代。
那大家会疑问,那车厘子跟樱桃为什么有一些不同那?
车厘子和樱桃一看名字就不一样。其实车厘子是樱桃英文( Cherries)音译过来,都是来自公元前3世纪的希腊,本是同根生,所以车厘子跟樱桃是同族同亲。
车厘子和樱桃大小口感差异比较大。车厘子甜脆、个头巨大;而中国樱桃甜酸且肉质相对软,个头相对小。
这个主要跟其生长环境息息相关,正常进口车厘子生长周期比国内樱桃长30-60天,且其生长过程中平均温度低于国内,这样利于糖分积累,利于肉质紧密生长,另外采收处理也比国内成熟,所以大小和口感有一些差异。
车厘子和樱桃供应期不同。主要是南北南北半球季节不同,早就不同生长季节,从而产出季节不同。
其实,近几年,在四川和青海高山地区,已经种植出口感由于进口车厘子的中国樱桃了,甜度、果香、个头都超过车厘子,但采收处理还需要进一步提升,才能让偏远高山的优质中国大樱桃送到千家万户。
刚刚说到产区,国内晚熟区为四川、青海,早熟区为大连,中熟区为山东。而车厘子在国外,也是分产区的。
另外车厘子是夏季7-8月最佳产区是加拿大,水果行话称为“加车”,车厘子冬季最佳产区是澳洲塔斯马尼亚,称为“塔车”。
车厘子,我想是有人把英语里“樱桃”cherry音译过来的。cherry读音类似“车厘”又不很相同,因为汉语里没有与它完全相同的读音。当然,学过英语的人会正确地读它。“车厘”后面再加一个“子”,实在是洋不洋中不中,以前有人嘲笑上海滩说的土洋结合的英语叫“洋泾浜英语”,“车厘子”就算是个洋泾浜英语吧。跟当年的“米西米西”、“死啦死啦”差不多。
有人可能会说,车厘子不是你们常见的樱桃,而是某种某种。樱桃本来就品种很多,有小樱桃、大樱桃,完全可以叫什么品种什么樱桃,不必要拿来个英语词唬人。即使它是进口来的,也可以直接称它“美国樱桃”、“法国樱桃”等等。可能有的人就觉得,起个洋名字,好提高身价,什么“克力架”呀啥的,糊弄国人好样的。
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