去除奶腥味的几种小方法：
1、最先考虑的就是香草精和香草籽。加入一点点搅拌均匀即可，浓浓的香草味就会遮盖住奶腥味。
2、也可以做成巧克力奶油哦！淡奶油和巧克力5:1，把淡奶油在锅里加热到开，然后倒入有巧克力币的容器里，用手动搅拌棒慢慢搅拌让巧克力融化。然后放凉放入冰箱冷藏过夜，第二天打发。如果巧克力币是纯度高的可以适当加一下糖。（图3是我最近做的巧克力奶油蛋糕，真的超级好吃，很浓郁，如果喜欢巧克力可以试试哦）
3、淡奶油打发完以后，可以加一点点朗姆酒也可以用酒香遮盖住奶腥味儿。实在没有几滴白酒也可以。
4、再就是加几滴柠檬汁，柠檬也是去腥的好帮手呢！如果身边没有几滴白醋也可以。
5、橙汁也可以，酸甜可口的橙汁适量加入可以使奶油更加绵软可口呢。
6、或者你换其它牌子的淡奶油试试呢？比如蓝风车、安佳。（图1、2）
奶油的重要组成是奶脂，奶腥味的来源就是奶脂。淡奶油去奶腥味的方法还是比较多的。我就给你推荐几个方法吧。
方法一：橙汁
可以往淡奶油里面加入适量的橙汁，能够有效地遮盖奶清的腥味，还可以使奶油变得绵软可口。
方法二：白醋
往淡奶油里面加入适量的白醋，能够中和蛋清的碱性，从而有效地去除蛋奶油的腥味，不过白醋不宜加入过多，只需加几滴即可。
方法三：柠檬汁
淡奶油有腥味的原因在于蛋清，如果酵母粉放入过多的话，蛋腥味就会比较浓，因此，可以加入适量的柠檬汁，能够去除蛋清的腥味。
方法四：朗姆酒
淡奶油有股腥味，因此，可以在打发奶油之后加入适量的朗姆酒，能够使奶油具有酒香气味，还能够有效地去除鸡蛋的腥味。
方法五：可可粉
淡奶油会有少许的蛋腥味，因此，可以加入适量的可可粉，不仅能够使奶油更佳清香可口，还能够有效地去除蛋腥味。注意要在打发之后再加入可可粉。
方法六：香草精
如果淡奶油是香草味的话，则可以滴入几滴香草精，然后再搅拌均匀即可，淡奶油的腥味会被香草味掩盖掉。
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